Goi ngo sen chay

Cách làm gỏi ngó sen chay thanh tịnh thơm ngon
Để làm những món gỏi salad chay bạn có thể kết hợp ngó sen cùng các nguyên liệu rau củ làm món gỏi ngó sen chay lạ miệng rất ngon. Cùng chúng tôi vào bếp làm món ăn này cho những ngày rằm, ăn chay hoặc giải ngán những ngày ăn nhiều thịt, dầu mỡ nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm gỏi ngó sen chay
Ngó sen: 300 gr.
Cà rốt: 1 củ.
Dưa leo: 1 trái.
Bắp cải tím: 1 bắp.
Bánh phồng tôm chay: 1 gói.
Đậu hũ chiên: 1 bìa.
Nước mắm chay: 3 muỗng canh.
Đường: 4 muỗng canh.
Nước cốt chanh: 3 muỗng canh.
Giấm: 100 ml.
Đậu phộng rang: 100 gr.

Đọc thêm cách làm gỏi dưa leo chay tại đây
Ớt: 2 trái.
Dụng cụ: Tô, đũa, thớt, dao, chảo,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gỏi ngó sen chay
Cách làm gỏi ngó sen chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch và cắt sợi cà rốt, bắp cải tím, dưa leo, cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4.
cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4.
Băm nhuyễn 2 trái ớt. Ngâm cà rốt, ngó sen với 50 ml giấm và 1 muỗng canh đường, vớt ra vắt ráo.
Bước 2: Chiên phồng tôm, và đậu hũ cắt sợi chiên vàng.

Bước 3: Pha nước mắm:

Pha 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, ớt băm.
Bước 4:

Đọc thêm cách làm salad chay ngon đơn giản nhé

Cho các thành phần như bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, ngó sen vào 1 cái tô lớn.
Cho các thành phần như bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, ngó sen vào 1 cái tô lớn
Sau đó vừa trộn vừa cho nước mắm vào đến khi vừa ăn, sau đốc đậu hũ vào trộn nhẹ để tránh nát đậu hũ.
vừa trộn vừa cho nước mắm vào đến khi vừa ăn, sau đốc đậu hũ vào trộn nhẹ để tránh nát đậu hũ.
Bước 5: Để gỏi ra dĩa thưởng thức, ăn kèm với bánh phồng tôm chay.